Συστατικά: 3 μεσαίου μεγέθους μανιτάρια shiitake 8 ουγκιών νωπά ramen ή 6 ουγκιά αποξηραμένα ζυμαρικά 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι 1 μικρό κρεμμύδι σε μεσαίου μεγέθους, ψιλοκομμένο 2 κουτ gingerroot, κιμά 2 φλιτζάνια πράσινα φύλλα λάχανου, χοντροκομμένα 1 κουταλιά mirin (γλυκό κρασί από ρύζι ) 3 κουταλιές σάλτσα σόγιας μαύρο πιπέρι και αλάτι, για να δοκιμάσετε Μαγειρική Διαδικασία: 1. [...]
Συστατικά: 1 φλιτζάνι λευκό ξίδι μηλίτη ή 1 φλιτζάνι νερό 2 κουταλιές φλούδα και λιωμένο σκόρδο 1 κουταλάκι αλάτι 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι 3 κιλά κοτόπουλο (μεγάλα κομμάτια ή hacked μικρό) 2 ½ κιλά χοιρινό πισινό κομμένα σε 1 ½ ιντσών κύβους 2 κουταλιές [. ..]
Συστατικά: Μηροί, χωρίς κόκαλα, πέτσα Ιαπωνικά πράσο / πράσο / πράσινο κρεμμύδι 4 κ.σ. σάλτσα σόγιας ανακατέψτε λίγο χάρη (ρύζι κρασί), νερό και μέλι ή σιρόπι σφενδάμου 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη Μικρά ξύλινα ακόντια Μαγειρική Διαδικασία: 1. Αναμείξτε 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και το μείγμα χάρη, στη συνέχεια θερμαίνεται [...]
(Enchiladas) Συστατικά: 1 φλιτζάνι λάδι canola 24 tortillas καλαμποκιού 6 φλιτζάνια κοτόπουλο, μαγειρεμένα και τεμαχισμένα 3 φλιτζάνια σάλτσα mole (συνταγή ακολουθεί) 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 2 φλιτζάνια Queso de Oaxaca, που τεμαχίζεται 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες διαδικασία μαγειρέματος: 1. Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά να βυθίσετε τορτίγιες στο λάδι σε ένα [...]
Υλικά: 1 κεφάλι μαρούλι iceberg αυγό 130 γρ χυλοπίτες, κινέζικα στυλ (ή chow mein χυλοπίτες) 2 κουταλιές λάδι canola 2 στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε μικρά λωρίδες 1/2 κουταλάκι σκόρδο, κιμά 1/2 κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1/4 κίτρινο πιπέρι, ψιλοκομμένο 1/4 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένα 250 γρ τεμαχισμένα κάστανα νερού, τεμαχισμένα 2 φλιτζάνια μανιτάρια shiitake, [...]
