Συστατικά: 500g linguine ζυμαρικά 30g κονσέρβες αντσούγιας, στραγγισμένο και ψιλοκομμένο, το πετρέλαιο που προορίζεται 6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 800γρ κονσέρβα ψιλοκομμένες ντομάτες 1 κουταλιά της σούπας πουρέ ντομάτας 500g φρέσκα γαρίδες, αποφλοιωμένες 150γρ μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι, κομμένα στη μέση 35γρ κάπαρη, στραγγισμένη ½ κουταλάκι αποξηραμένα θρυμματισμένα κόκκινες πιπεριές Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι [...]
Συστατικά: 1 κιλό βοδινό κρέας, κομμένο σε κομμάτια 1 μεγάλο δοχείο (350g) εξάπλωση του ήπατος ή ηπατική έδαφος 5 κρεμμύδια, κιμά 5 σκελίδες σκόρδο, κιμά 6 ντομάτες, κομμένες σε φέτες 1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας 3 πράσινες πιπεριές, σε κύβους 3 κόκκινες πιπεριές, σε κύβους 4 τεμάχια ζεστό πιπεριές τσίλι, ψιλοκομμένο 3/4 κούπας τριμμένο τυρί 2 φλιτζάνια ζωμό κρέατος ή νερό 1/4 [...]
Συστατικά: 4 φέτες ψωμί σάντουιτς, κομμένο σε κύβους 1/2-inch 1/4 φλιτζανιού λιωμένο βούτυρο 3 φλιτζάνια κομμένο σε κύβους κολοκυθάκια (περίπου 1-ιντσών κύβους) 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι καγιέν 1 αυγό, που κτυπιέται 2 1/2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ Μαγειρική Διαδικασία: 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Κελσίου. 2. Τόπος [...]
(Enchiladas) Συστατικά: 1 φλιτζάνι λάδι canola 24 tortillas καλαμποκιού 6 φλιτζάνια κοτόπουλο, μαγειρεμένα και τεμαχισμένα 3 φλιτζάνια σάλτσα mole (συνταγή ακολουθεί) 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 2 φλιτζάνια Queso de Oaxaca, που τεμαχίζεται 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες διαδικασία μαγειρέματος: 1. Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά να βυθίσετε τορτίγιες στο λάδι σε ένα [...]
Συστατικά: 10 φύλλα Λαζάνια 800γρ ντομάτα αποφλοιωμένη Βούτυρο να δοκιμάσετε ιταλική μαϊντανός να δοκιμάσετε 100g τόνου σε ελαιόλαδο 4 κουταλιές ελαιόλαδο Ρίγανη πετρελαίου να δοκιμάσετε γαρίδες 200g 200g τυρί μοτσαρέλα 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο ψωμί 1 κουταλιά της σούπας κάπαρη Μαγειρική Διαδικασία: 1. Σε μια κατσαρόλα, μαγειρέψτε τις ντομάτες για 10 λεπτά περίπου σε [...]
