Κινέζικα νούντλς σε σάλτσα φιστικιού

Συστατικά:
£ 1 ή 500 γραμμάρια Hakka (flat) χυλοπίτες
2 κ. σούπας. σκούρο σησαμέλαιο
Ντύσιμο:
6 κουταλιές της σούπας. φυστικοβούτυρο
1/4 φλιτζάνι νερό
3 κ. σούπας. ελαφριά σάλτσα σόγιας
6 κουταλιές της σούπας. σκοτεινή σάλτσα σόγιας
6 κουταλιές της σούπας. ταχίνι (σουσάμι εδάφους)
1/2 φλιτζάνι σκούρο σησαμέλαιο
2 κ. σούπας. σέρι ή κρασί της επιλογής σας
4 κουτ. λευκό ξύδι
1/4 φλιτζάνι μέλι ή σιρόπι ζάχαρης
4 μέτριες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο πρόστιμο
2 κουτ. ψιλοκομμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό
Γαρνίρετε (όλα είναι προαιρετικά, ανάλογα με τα γούστα σας)
1 καρότο, ξεφλουδισμένο, julienned
1/2 αγγούρι μέσο εταιρεία, ξεφλουδισμένες, ξεσποριασμένες και julienned
1/2 φλιτζάνι καβουρδισμένα αράπικα φιστίκια, χοντροκομμένα
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

Μαγειρική Διαδικασία:
1. Βράζουμε ζυμαρικά σε μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό σε μέτρια φωτιά μέχρι μόλις τρυφερό και ακόμα επιχείρηση.
2. Στραγγίζουμε αμέσως και ξεπλύνετε με κρύο νερό μέχρι να κρυώσει.
3. Στραγγίστε και ανακατέψτε καλά με χυλοπίτες (2 κουταλιές) σκούρο σησαμέλαιο, ώστε να μην κολλάνε μεταξύ τους.
4. Για ντύσιμο, συνδυάστε όλα τα συστατικά εκτός από ζεστό νερό σε έναν επεξεργαστή μπλέντερ ή τροφίμων είναι εφοδιασμένα με λεπίδα χάλυβα και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Λεπτό με ζεστό νερό για τη συνοχή της σαντιγί.
5. Για γαρνιτούρα, βάλτε julienned καρότο σε παγωμένο νερό για 30 λεπτά. Λίγο πριν σερβίρετε, ανακατέψτε ζυμαρικά με σάλτσα. Γαρνίρετε με αγγούρι, φιστίκια, πράσινο κρεμμύδι, καρότο και.
6. Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου.