Zutaten: 2 Päckchen Filoteig (bulgarische "Fini Kori" oder Filo von der gefrorenen Desserts Abschnitt) 200 g gelber Käse (Bulgarisch Kaskaval oder eine Mischung aus Cheddar und Mozzarella), in kleine Stücke geschnitten 500 Gramm weißer Käse (Bulgarisch sirene oder Feta-Käse) 7 Eier 100 g Butter 1/2 Tasse von Sodawasser [...]
Zutaten: 6 Hähnchenschenkel 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 TL Ingwer, gerieben 4 ¼ Flüssigunzen Naturjoghurt 2 TL gemahlener Koriander 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 1 ½ TL Cayennepfeffer Garam Masala 1 EL Currypulver 1 TL Kurkuma Saft von 1/2 a Zitrone Salz, ein paar Zweige vom [...] schmecken
Zutaten: 1 Dutzend große Riesengarnelen, Muscheln entfernen, halten Schwänze und devein 1/3 Tasse Zitronensaft (ca. 80 ml) 15 Knoblauchzehen, Boden zu einer glatten Paste 1 1/2 Tasse ungesüßte Joghurt, Schneebesen glatt bis 2 Teelöffel Garam Masala 1/2 TL rotes Chilipulver 3-4 EL gehackter frischer Koriander Salz auf 1/2 Tasse [...] schmecken
Zutaten 1/2 Tasse gehackte, leicht geröstete Walnüsse 1/2 Tasse Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten 1/2 Tasse kernlose Weintrauben 1 Apfel, entkernt und gehackt 3 EL Mayonnaise 1 EL frischer Zitronensaft Salz und Pfeffer zum Kochen Salat schmecken Vorgehensweise: 1. In einer mittelgroßen Schüssel verrühren die Mayonnaise (oder Joghurt) und dem Zitronensaft. 2. [...]
