Zutaten:
4 Hähnchenschenkel
Pflanzenöl zum Braten
Zimtstange
2 Kardamomkapseln-wert von Saatgut
1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
1 Tasse Boden Nussbaum
2 große Granatäpfel (Saft extrahiert) oder 3 Tassen Granatapfelsaft
2 EL Honig
1 EL Zitronensaft
1/2 Esslöffel Granatapfel-Sirup / Konzentrat
viel Kreuzkümmel (je nach Geschmack)
eine Prise gemahlene Nelken
Granatapfelkernen zum Garnieren
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Kochvorgang:
1. Reiben Sie das Huhn mit Salz und Pfeffer.
2. In einem Topf erhitzen Pflanzenöl und braune Hühner Stücke auf jeder Seite. Beiseite stellen.
3. In niedrigen bis mittleren Feuer, Hitze Kardamomkapseln und Zimtstange, rühren, bis Öl mit Gewürzen (für ca. 1 Minute) infundiert wird.
4. Rühren braten Zwiebeln bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten, bis gekocht.
5. Walnüsse unterrühren und braten Sie für einige Sekunden.
6. Gießen Sie in Granatapfelsaft, mischen mit Honig, Granatapfel-Sirup, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Nelken und.
7. Fügen Sie Huhn, abdecken und zum Kochen bringen. Simmer Huhn für 1 Stunde oder bis zum Erreichen der gewünschten doneness.
8. Setzen Sie gekochten Reis auf einer Platte anrichten mit Koresht-e fesenjan, mit frischen Granatapfelkernen garniert gekrönt. Viel Spaß ^ _ ^
