Chinesische Ngohiong

Zutaten:
1 / 2 kl singkamas (Jicama), abgestreift
3 EL ngohiong Pulver
2 EL 5 spice Pulver
1 / 2 kl Mett
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 kleine Zwiebel, gehackt
mit Salz, Pfeffer, Honig und Sojasauce Geschmack
lumpia Wrapper

Teig nach dem Wickeln mit lumpia Wrapper:
* Mixed 2 Tassen Maisstärke, 5 EL Paprika / weißer Pfeffer und 700 Gramm Wasser
* Mit einer Gabel umrühren, um Klumpen zu entfernen

Cooking Vorgehensweise:
1. Setzen Sie ein wenig Öl anbraten dann Knoblauch und Zwiebeln. Legen Sie das Fleisch und kochen, bis sie leicht braun.
2. Put singkamas, ngohiong Pulver, Gewürze-Pulver und mit Salz, Pfeffer, Honig und Sojasauce. Cook für eine Minute.
3. Lassen Sie sie abkühlen.
4. Nach dem Abkühlen geben Sie 2 Esslöffel der Mischung in einem lumpia Wrapper, dann rollen.
5. Machen Sie dasselbe Verfahren in allen lumpia Wrapper.
6. Tief in den Teig Mischung.
7. Frittieren, bis sie goldbraun sind.
8. Dann mit lorbak Sauce servieren (wie folgt)

Lorbak Sauce:
2 EL dunkle Sojasauce
2 EL Puderzucker
1 / 8 Teelöffel chinesischen Fünf-Gewürze-Pulver (ng heong fun) / Ngo Hiong hun
1 / 8 Teelöffel Salz
4-5 EL Wasser
1 / 2 TL Speisestärke oder Tapioka Mehl
1 Eiweiß, leicht geschlagen

Cooking Vorgehensweise:
1. Kombinieren Sie alle Zutaten in einer kleinen saucepot.
2. Boil dann wiederum das Feuer niedrig und köcheln lassen für 2 Minuten.
3. Dabei gelegentlich umrühren, bis die Sauce wird glatt. Fügen Sie in Eiklar und das Ganze mit einer Gabel fein Stränge bilden.
4. Beiseite stellen und dann kühl zu verwenden.