Zutaten:
1 Kilo Rindfleisch, in Stücke geschnitten
1 große Dose (350g) Leberwurst oder gemahlene Leber
5 Zwiebeln, fein gehackt
5 Knoblauchzehen, fein gehackt
6 Tomaten, in Scheiben geschnitten
1 Tasse Tomatensauce
3 grüne Paprika, gewürfelt
3 rote Paprika, gewürfelt
4 Stück Hot Chilli Peppers, gehackt
3/4 Tasse geriebener Käse
2 Tassen Fleischbrühe oder Wasser
1/4 Tasse Olivenöl
2 EL Erdnussbutter
Kochvorgang:
1. In einer Kasserolle anbraten, Knoblauch und Zwiebeln in Öl. Dann fügen Sie Tomaten, roten und grünen Paprika und Chilischoten.
2. Fügen Sie in dem Rindfleisch, Tomaten, Erdnussbutter, Leberwurst und Wasser oder Brühe. Mit Salz bestreuen und leicht köcheln lassen für mindestens 1 Stunde lang oder bis das Fleisch zart ist.
3. In Käse und weiter, bis die Sauce eingedickt ist köcheln lassen.
4. Servieren Sie mit Reis
Kochtipps:
Statt Rindfleisch kann Ziegenfleisch (Kambing) verwendet werden. Wenn Ziegenfleisch verwendet wird, marinieren das Fleisch in Essig, Knoblauch, Salz und Pfeffer für mindestens 15 Minuten.
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Vor 2 Jahren
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