Ingredienser: 1 £ rejer, hoved på 1/2 kop whisky 1 spsk salt 1 tsk peber 1 kop alle formål mel vegetabilsk olie Madlavning Procedure: 1. Trim tråde af rejer med en saks. Vask og afløb. 2. I en skål, kombinere rejer, whisky, salt og peber. Marinere rejer omkring 30-45 minutes.Drain. 3. I en skål, kaste [...]
Dej Ingredienser: 1 1/2 dl lunkent vand 2 spsk sukker 1 tsk tørgær 4 1/2 kopper alle formål mel 1 spsk bagepulver 1/2 kop sukker 3 spsk svinefedtet Procedure for Dej: 1. Placer sukker og gær i lunkent vand. 2. Lad henstå i 10 minutter. 3. Bland mel, bagepulver, remaning [...]
Ingredienser: 1 kg bulalo (ikke-udbenet oksekød skaft) 2 liter vand 1 spsk flydende krydderi 3 stk calamansi 1/4 østerssauce vegetabilske olie Gravy ingredienser: 2 spsk smeltet smør 2 spsk alle formål mel 1/4 kop oksekød lager 1 kop fordampet mælk 1 oksekød bouillon terning, fortyndet i et lille amt. af vand Gravy procedure: 1. [...]
Ingredienser: 1 £ penne rigate eller hel-hvede penne 1/4 pund pancetta, 3 til 4 skiver tyk skåret som bacon 1 1/2 spsk ekstra jomfruolivenolie 2 ribben selleri fra hjertet med grønne toppe, hakket 1 gulerod, skrællet og revet 1 løg, skrællet og hakket 3 store fed hvidløg, finthakket 2 kviste frisk rosmarin, [...]
