Kylling Salat Wrap

Ingredienser:
1 hoved icebergsalat
130 g æg nudler, kinesisk stil (eller chow mein nudler)
2 spsk rapsolie
2 kyllingebryster, skåret i små strimler
1/2 tsk hvidløg, hakket
1/2 løg, finthakket
1/4 gul peber, finthakket
1/4 rød peber, finthakket
250 g skivede vand kastanjer, slivered
2 kopper friske shiitake-svampe, strimlet, tændstik
2 spsk sojasauce
1/2 tsk brun farin
5 spsk hoisin sauce
1 spsk chili sauce
2 forårsløg, strimlet

Madlavning Procedure:
1. Separate salat blade og vaske grundigt.
2. Varm rapsolie i en wok, på medium høj varme, og efter et minut, nudler tilføje og adskille dem omhyggeligt. Koge i 5 til 10 minutter afhængigt af den ønskede grad af sprødhed.
3. Forbered (CHOP) til din kylling og grøntsager, som du venter.
4. Når nudlerne er færdig, fjernes og der er afsat.
5. Hvis det ønskes, hældes 1 tsk olie på samme wok før sauter hvidløg. Gør dette i cirka 30 sekunder. Hvidløg kan brænde hurtigt, så der ikke forlader det for længe.
6. Tilsæt kylling, rør steger indtil der ikke længere pink.
7. Tilsæt løg, peber, kastanjer og svampe. Steg i ca et minut.
8. Mens vi venter på de grøntsager til sauter, kombinere sojasauce og sukker. Bland med en ske, indtil sukkeret er opløst.
9. Tilsæt soja sauce blandingen på panden. Steg i ca 2 minutter.
10. Tilsæt hoisin sauce, chili pasta og derefter forårsløg.
12. Serveres med nudler, der blev afsat. For at samle, skeen kylling og noodle blandingen i salat kop. Wrap og nyde.