Ingredienser: 1 spsk vegetabilsk olie 1 tsk spidskommen 2 tsk revet ingefær 2 tsk revet hvidløg 4 grønne chilier hakket fint 1 løg hakket fint 4 kopper dampede blandede grøntsager (gulerødder, bønner, ærter, kartofler, blomkål, rødbeder) ½ tsk gurkemeje pulver 4 spsk hakket koriander blade 1 spsk citronsaft Salt smag for dej: [...]
Ingredienser: 4 kopper spinatblade 2 kopper vand 1 løg hakket 1 kop mælk 2 spsk hvedemel (Maida) 1 spsk frisk fløde 2 spsk smør salt og peber Cooking Procedure: 1. Vask spinat bladene og kassér de tykke stængler. 2. Koge sammen med vand i 8 minutter, eller indtil [...]
Ingredienser: 2 spsk ghee (klaret smør) / smør 2 kopper brudt vermicelli 1 tsk sennepsfrø 1 tsk afskallet delt sort gram 2 grønne chilier, skåret 1 kvist karry blade 2 kopper varmt vand 4 spsk revet kokos salt til at smage 200 gram oksekød strimler, en tomme-størrelse (valgfrit) Madlavning Procedure: 1. Varme halvdelen af ghee [...]
Ingredienser: 200 gram (. Omkring 8 oz) blandede grøntsager (bønner, gulerødder, kartofler), fint hakket. 1 mellemstort løg (r) hakket 2 spsk smør 1 spsk hvedemel (Maida) 4 tekopper mælk 1 tekop vand salt og peber Cooking Procedure: 1. Kog grøntsagerne i vand på medium varme i ca 6 minutter, eller indtil udbud [...]
Ingredienser: 6 kylling underlår 2 fed hvidløg, hakket 1 tsk ingefær, revet 4 ¼ fl oz almindelig yoghurt 2 tsk stødt koriander 1 tsk stødt spidskommen 1 cayennepeber ½ tsk garam masala 1 spsk karry 1 tsk gurkemeje saft af 1/2 en citron salt til at smage et par kviste af [...]
Ingredienser: 1/4 kop ris 1/4 kop hele grønne Mung 1/4 kop Channa Daal 1/4 kop Toor Daal (due ært) 1/2 lille løg grøn chili til at smage 5 kviste koriander blade 1 kvist karryblade En knivspids dyvelsdræk (Hing eller djævelens møg) Salt og friskkværnet peber 1 lille ingefær olie nok til stegning [...]
Ingredienser: 1 dusin store tigerrejer, fjerne skaller, holde haler og devein 1/3 kop citronsaft (ca. 80 ml) 15 fed hvidløg, jorden til en jævn pasta 1 1/2 kop usødet yoghurt, piskeris indtil glat 2 tsps garam masala 1/2 tsk rød chilipulver 3-4 tbsps hakket frisk koriander Salt at smage 1/2 kop [...]
Ingredienser: 1 kop Chana daal (delt gule linser) 5 dl lunkent vand 6-7 spsk raps olie 2 mellemstore løg hakket fint 1 spsk ingefær pasta 2 spsk hvidløg 2 tsk koriander pulver 1 tsk stødt spidskommen 1 spsk garam masala 1 1 / 2 spsk rød chili pulver 1 kg udbenet kylling skæres i 1 "tyk [...]
