Plněná štika

Složení:
Jedna štika (1 až 1-1/2 kg)
1-1/2 lžičky soli
Rozpuštěné máslo
Sušené strouhanky
pro nádivku:
1/2 šálku (1 dl) syrové rýže
2 vejce natvrdo
Smetana
Sůl
Bílý pepř

Vaření postup:
1. Měřítko a čištění ryb. Nechte hlavu.
2. Rub ryby, dovnitř a ven, se solí. Nechte ryby stát nejméně hodinu.
3. Uvaříme rýži v osolené vodě. Drain-li to nutné.
4. Kostky na vejce natvrdo a přidejte rýži a trochu smetany. Sezóna na chuti.
5. Umístěte štiku na vymaštěné ohnivzdorné misky a věci s rýže a vaječné směsi.
6. Potřete ryby na obou stranách s rozpuštěným máslem a posypeme strouhankou.
7. Pečeme při 425 ° F (225 ° C) až do ryb je mírně opečené. Snížit teplotu na 350 stupňů-400 ° F (180 stupňů 200 ° C). Přidejte trochu vody a smetanu na pánvi. Nasekat na ryby směsí příležitostně.
8. Když ryba je zlatohnědá a ploutve sundat snadno, i když vytáhl, se provádí štika. To bude trvat 30-40 minut, v závislosti na velikosti ryby.
9. Vložte do servírovací talíř za tepla a obloha se zeleninou dle vašeho výběru.