Procházení kategorie »Francouzská«

Bouillabaisse polévka

26.července 2009

Ingredience: 3 parmice pruhovaná, okuje 450g/1lb filé mořského ďasa 1 x 900g/2lb mořského vlka, okuje 12 syrové velké Tygří krevety 5 lžíce olivového oleje, 2 cibule, jemně nasekané stroužky česneku, 6 jemně nasekané 2 pórek, jemně nasekané 1 žárovka fenykl , jemně nasekané (rezervní vrcholy) 675 g / 1 ½ lb rajčata, nasekané 1 lžičky semen fenyklu 1 lžička [...]

Bercy Whiting

26.července 2009

Ingredience: 2 modravá ryby o hmotnosti 350 g (nebo 4 malé ryby 175g každé) 5 polévkové lžíce čerstvého petržele, nasekané 75 g šalotky, nasekané 1/2 šálku másla 2/3 šálku suchého bílého vína, 125 g čerstvých hub (malý- velikosti), 1 bobkový list sůl a čerstvě mletý pepř vaření Postup: 1.. Opláchněte a čištění Whiting. 2.. [...]

Nejvyšší de Poulet (kuřecí prsíčka na smetaně)

30.dubna 2009

Složení: 6 kuřecí prsa bez kosti, 1/2 lžičky citrónové šťávy 5 lžíce másla sůl a bílý pepř podle chuti 1/3 šálku bílého akcie nebo hovězího vývaru 1 šálek smetany ke šlehání 1/4 šálku Port 2 lžíce petrželky, čerstvý vaření Postup: 1 . Předehřejte troubu na 400 stupňů. 2.. Rub kuřecí prsa s citronovou šťávou a [...]

Ferrine de Filé de Sole (Sole filé terina)

28.dubna 2009

Složení: 350 g (3/4 lb) Závitky z mořského jazyka 4 lžíce zakysané smetany 3 vejce šťáva z půl citronu sůl a pepř Okuste máslo určené k vaření řádu ramekins: 1. Předehřejte troubu na 150 ° C / 300 ° F. 2.. V elektrickém mixéru, směs jedinými filety s krémem, vejce, citron, sůl a pepř. Příprava [...]

© 2013 Foohta.