Ingredients: 3 polzades seca kombu (alga) 1 lb hakusai (col xinesa), picat 1/4 lliura Negi, en diagonal i en rodanxes fines 1 quadra de cotó tofu, tallat en trossos petits-1/4 lliura de pastanaga, tallada en fines rodanxes 8 bolets shiitake 1/2 lliura xampinyons enoki 1/2 lliura xampinyons shimeji 1/2 lliura shirataki 1 1/2 lliura de carn de filet, molt [...]
Ingredients: 3 de mida mitjana bolets shiitake frescos ramen 8 unces o 6 unces van assecar les tallarines 3 cullerades d'oli vegetal 1 ceba petita de grandària mitjana, picat 2 culleradetes de gingebre picat 2 tasses de fulles verdes de col picada en trossos grans 1 cullerada de mirin (vi d'arròs dolç ) 3 culleradeta de salsa de soja mòlta negre pebre i sal al gust procediment de cocció: 1. [...]
