Ingredients: 2 cullerades d'oli d'oliva 100 grams de cansalada, tallat en glaçons 2 cebes vermelles, en els anells de la meitat 2 grans d'all, picat 50 g / 2 oz tomàquet deshidratat a rodanxes fines 500 grams porkloin sal i pebre 1 cullerada de farina ½ glaçó de brou de pollastre ½ tassa de xerès ½ tassa (assots) de crema de 100 grams / 4 oz [...]
Ingredients: 21 unces de gall dindi 32 lliures de gall dindi sal brou i el pebre al gust Per Apricot Glaze 1 tassa d'albercoc conserva 1 tassa de nèctar de albercoc 2 cullerades de mel 2 cullerades de gingebre fresc, pelat i picat Per mantega d'herbes 3/4 tassa de mantega sense sal 3 cdas de sàlvia fresca 1 culleradeta de pebre negre 1/2 culleradeta de sal [...]
