Ingredients: 1/2 quilo de llom, llom de porc, tallada a rodanxes 1/4 quilo de carn de porc entranyes, els ronyons, la melsa, el fetge 1/2 tassa de sang de porc coagulada, cuits, tallats en cubs petits 1 fideus petits paquets misua 1 gingebre mida del polze, tallades en tires de 1/2 cap d'all, picat 1 ceba mitjana, picada 1/2 cdta. grans de pebre picats 1 Xile fulles de paquets (Dahon ng [...]
Ingredients: 250 g de tallarines 250 g de carn 1 ou pc 1/2 culleradeta de sal 3 cullerades de mantega crema agra procediment de cocció: 1. Moldre la carn a la picadora de carn, afegiu la sal i Revuelva bé. 2. Bullir els fideus en aigua salada (per cada 100 g de fideus d'aigua és de 2 c), a la tensió. 3. Afegiu l'ou cru i la sal si cal, remoure amb cura. [...]
Ingredients: 200 g de fideus 3 cullerades de crema de mantega 1/2 tassa agra 2 ous durs peces camp bullida 5 peces bolets 1 peça de pit de pollastre (tallat en tires) 1/2 tassa de terra seca i finament pa ratllat sal pebre procediment de cocció: 1. En un wok posar l'aigua i una mica de sal i l'oli, portar a ebullició. A continuació, [...]
Ingredients: 1 lliura o 500 grams Hakka (plana) 2 cullerades de pasta. sèsam fosc guarniment d'oli: 6 cullerades. mantega de cacauet 1/4 tassa d'aigua 3 cullerades. la llum salsa de soja 6 cullerades. Salsa de soja fosca 6 cullerades. pasta de sèsam (llavors mòltes de sèsam) 1/2 tassa d'oli de sèsam 2 cullerades fosca. xerès o el vi de la seva elecció 4 cdta. [...]
