Ingredients: 4 cuixes de pollastre d'oli vegetal per fregir el bastonet de canyella 2 beines de cardamom-el valor de les llavors 1 ceba gran a rodanxes fines 1 tassa de nous de terra 2 granades grans (suc extret) o 3 tasses de suc de magrana 2 cullerades de mel 1 cullerada de suc de llimona 1/2 cullerada de xarop de magrana / concentrat gran quantitat de comí (depenent del seu gust) una mica de [...]
A) Hainan Pollastre Ingredients: 1 pollastre sencer tallat en 4 parts 3 oz. de gingebre picat 3 oz escalunyes picats 1 oz. d'all picat 1 culleradeta de pols de cinc espècies xineses 4 oz Shaoxing hua vi de cuina Tiao (o un altre va venir la cuina xinesa) 1 cullerada de salsa dolça de soja espessa 1 cullerada de salsa de soja 1 culleradeta de [...]
Ingredients: ½ tassa de salsa de soja 2-4 cullerades de mel (depèn del teu gust) ½ tassa de dashi o brou de res 2 cullerades d'oli vegetal 1 lliura filet de res, tallada a tires fines 10 cebetes, tallades a trossos de 2 polzades (tant en verd i part blanca) 4 tiges d'api, en rodanxes en un angle, en ½ polzades xampinyons peces 12, [...]
Ingredients: 4 peces Tonkatsu arrebossat o de profunditat de porc fregit, rodanxes d'aproximadament 1 polzada d'ample 1 ceba tallada a rodanxes 200 ml de sopa dashi 3 cullerades d'accions de salsa de soja 2 cullerades de mirin 1 cullerada de mel 2 ous al vapor Procediment japonesa Cuina l'arròs: 1. Poseu el brou dashi en una cassola juntament amb rodanxes de ceba. 2. Afegir a mirin, soja [...]
Ingredients: 1 Pota (pota davantera o posterior d'un porc incloent els artells) 1 ampolla de refresc (7Up o Sprite) 1 cullerada de sal 2 cullerades de patis (salsa de peix) 1/2 cullerada de bicarbonat de sodi 1 cullerada de mel 4 cullerades de farina suficient oli per fregir l'aigua suficient per bullir procediment de cocció: 1. Netejar la carn de porc [...]
Ingredients Massa: 1 1/2 tasses d'aigua tèbia 2 cullerades de sucre 1 culleradeta de llevat sec 4 1/2 tasses de farina 1 cullerada de pols de coure 1/2 tassa de sucre 3 cullerades de carn de porc Procediment llard de porc per a la massa: 1. Col · loqueu el sucre i el llevat en l'aigua tèbia. 2. Deixeu reposar durant 10 minuts. 3. Barregi la farina, pols de coure, remaning [...]
Ingredients: 1/2 quilo de costelles de porc 5 peces prik Kee noo (més calent de la bitxo tailandesa) 2 tiges d'herba de llimona 25 g 30 g escalunyes kha 7 dents d'all 10 llavors de coriandre seques 3 arrels de coriandre pebre blanc 20 grans de 2g Kapi (pasta de gambetes) 9 mitjanes empreses 30 g de xilis vermells frescos vermell sec i xilis 5 bai makrud (llima kaffir de [...]
Ingredients: 1 quilo de peix (qualsevol o una combinació dels crancs, gambes, calamars, cloïsses, musclos i mariscs hi) 1 ceba gran, picada cebes (tall 1 polzada de llarg) 1 polze de gingebre de la mida, tallat en tires 1/2 culleradeta de mel 1/3 tassa de salsa d'ostres 2 peces de pebrot verd dit de silicona (pag sigang) picat 3 [...]
Ingredients: 21 unces de gall dindi 32 lliures de gall dindi sal brou i el pebre al gust Per Apricot Glaze 1 tassa d'albercoc conserva 1 tassa de nèctar de albercoc 2 cullerades de mel 2 cullerades de gingebre fresc, pelat i picat Per mantega d'herbes 3/4 tassa de mantega sense sal 3 cdas de sàlvia fresca 1 culleradeta de pebre negre 1/2 culleradeta de sal [...]
Ingredients: cuixes de pollastre desossada, pell, elimina japonesa porro / porro / ceba verda 4 cullerades de salsa de soja barrejar una mica d'amor de xarop (vi d'arròs), aigua i mel d'arce o 3 cullerades petites de sucre llances de fusta, procediment de cocció: 1. Barregi 4 cullerades de salsa de soja, 3 cullerades de sucre i la barreja d'amor, llavors s'escalfa [...]
