Ingredients: 4 filets de peix grans, sense pell (un peix farà, però jo faig servir el verat espanyola (Tanigue) 1/2 tassa de suc de llima fresc 1/2 tassa d'oli d'oliva 50 grams de coriandre fresc o coriandre 50 grams de julivert fresc, més 2 cullerades de dolç julivert, decorar (opcional) 50 g de menta fresca 1/2 culleradeta de safrà, 1/2 culleradeta de magrana [...]
Ingredients: 1 tassa de julivert picat 1 tassa d'anet picat 1 tassa de cebollines o porros, picats 1 tassa de coriandre, picat (opcional) 3-4 cullerades d'herbes seques (opcional) 3-4 grans d'all, pelats 2 1/2 tasses de arròs de gra llarg 2-3 cullerades de sal 2 cullerades d'oli vegetal per al fons de l'olla 1/2 culleradeta de safrà en pols [...]
Ingredients: 1 tassa de cigrons secs o 16 oz. llauna de fesols o cigrons cigrons. 1 ceba gran picada 2 grans d'all, picats 3 cullerades de julivert fresc, picat 1 culleradeta de coriandre mòlt 1 culleradeta de comí 2 cullerades de farina Sal i pebre al gust Oli per fregir Procediment de cocció: 1. Col · loqueu els cigrons secs en un bol, que cobreixen [...]
Ingredients: 6 cuixes de pollastre 2 grans d'all, picat 1 culleradeta de gingebre, ratllat 4 ¼ fl oz de iogurt 2 culleradetes de coriandre mòlt 1 culleradeta de comí mòlt 1 ½ culleradeta de pebre de caiena 1 cullerada de garam masala curri en pols 1 culleradeta de cúrcuma suc de 1/2 llimona sal al gust unes branquetes de [...]
Ingredients: 1 dotzena de llagostins tigre grans, eliminar les petxines, mantenir la cua i treure les venes d'1/3 tassa de suc de llimona (aproximadament 80 ml) de 15 grans d'all, mòlt en una pasta suau 1 1/2 tassa de iogurt sense sucre, bata fins que estigui suau 2 culleradetes de garam masala 1/2 culleradeta de chile vermell en pols 3-4 cullerades de sal coriandre fresc picat al gust 1/2 tassa [...]
Ingredients: 1 tassa de Chana Daal (llenties grogues dividir) 5 tasses d'aigua tèbia 6-7 cullerades d'oli de canola 2 cebes mitjanes picades finament 1 cullerada de gingebre, 2 cullerades de pasta de pasta d'all 2 culleradetes de coriandre en pols 1 culleradeta de comí en pols 1 cullerada de garam masala 1 gen / 2 cullerada de pols de chile vermell 1 kg de pollastre sense os tallat en 1 "de gruix [...]
Ingredients: 1/2 quilo de costelles de porc 5 peces prik Kee noo (més calent de la bitxo tailandesa) 2 tiges d'herba de llimona 25 g 30 g escalunyes kha 7 dents d'all 10 llavors de coriandre seques 3 arrels de coriandre pebre blanc 20 grans de 2g Kapi (pasta de gambetes) 9 mitjanes empreses 30 g de xilis vermells frescos vermell sec i xilis 5 bai makrud (llima kaffir de [...]
