Ingredients de la massa:
1 1 / 2 tasses d'aigua tèbia
2 cullerades de sucre
1 culleradeta de llevat sec
4 1 / 2 tasses de farina per a tot ús
1 cullerada de pols per hornear
1 / 2 tassa de sucre
3 cullerades de mantega de porc
Procediment per a la massa:
1. Col · loqui el sucre i el llevat en l'aigua tèbia.
2. Deixeu reposar durant 10 minuts.
3. Barregi la farina, la pols de coure, el sucre i el llard de porc remaning.
4. Afegir la barreja de número 3 a la barreja del llevat en el número 1.
5. Mauri fins que quedi suau.
6. Deixar créixer per 2 hores. (Preparar el farciment a l'espera de la massa pugi)
Els ingredients del farciment:
2 cullerades de mantega de porc
1 cabeça d'all, picats
1 quilo de carn de porc espatlla (Kasim) tallades en trossos grans
2 cebes mitjanes en rodanxes
4 cullerades de salsa de soja
4 cullerades de mel
2 cullerades de salsa d'ostres
Procediment per al farciment:
1. Sofregiu l'all a la paella quan s'escalfa el llard de porc.
2. Afegir el porc i lleugerament marró
3. Afegir els ingredients restants i cuini fins que estiguin tendres.
4. Traieu el porc i els daus en 1 / 2 cubs d'una polzada.
5. Torneu el porc a la barreja.
6. Afegiu la salsa d'ostres.
7. L'ús de farciment després que la massa hagi pujat o després de 2 hores, quan la massa es va a incrementar.
La col · locació de farciment a la massa:
1. Després que la massa estigui a punt, divideixi la massa int 24-32 boles.
2. Organitzar les boles sobre la taula i omplir cadascuna amb una cullerada de farciment.
3. Col · loqueu cada siopao plena el 2 de polzada quadrada de paper de cera. Deixar reposar durant 1 / 2 hora.
4. Organitzar siopao en una vaporadora folrada amb una gasa o tovallola.
5. Vapor durant 15 minuts.
6. Servir amb salsa siopao (recepta a continuació)
Siopao Salsa:
2 tasses de carn de porc o de brou de pollastre
1 / 4 tassa de ceba picada
3 cdas. mel
2 cdas. salsa de soja
1 cda. de salsa anglesa
1 1 / 4 cdta. sal
1 cdta. d'all, picats
1 / 4 cdta. de pebre mòlt
1 ud. anís estrellat
Cuina de procediment:
1. Barregi tot això en una olla, deixar bullir a foc lent durant 5 minuts, la tensió.
2. Dissoldre 02/03 tbsp.cornstarch amb una petita quantitat d'aigua i afegir a la barreja de brou.
3. Cuini fins que espesseixi.
KonstantinMiller
Fa 2 anys
He estat buscant a buscar aquest tipus d'informació. ¿Va a publicar una mica més en el futur? Estaré agraït si es vol.
Jeffry Stephens
Fa 1 any
peça admirable d'escriure aquí en http://recipe.foohta.com/siopao-asian-steamed-bun-with-fillings/ . Thiking a la traducció de la seva còpia en rus per als nostres visitants. Li farà saber després de parlar amb els nostres escriptors. THX.
Lewis Chirino
Fa 1 any
Vaig tenir el plaer de llegir aquest article, mantenir la bona feina.
Petra Barman
Fa 1 any
producte molt beneficiós, en general em va ser el senyal d' imatge que val la pena un prendre nota de, contínuament apreciar els seus missatges, les seves arrels, i de vegades divertit. mantenir així!