Xina Ngohiong

Ingredients:
1/2 kl singkamas (jícama / mexicà nap), despullat
3 cullerades de pols de ngohiong
2 cullerades de cinc espècies en pols
1/2 kl carn de porc mòlta
2 grans d'all, picats
1 ceba petita, picada
assaoneu al gust amb sal, pebre, mel i salsa de soja
lumpia embolcall

la massa després d'acabar amb l'embolcall lumpia:
* 2 tasses de farina de blat de moro mixt, 5 cullerades de pebre vermell / pebre blanc i 700 grms d'aigua
* Barrejar amb una forquilla per eliminar els grumolls

Cuina de procediment:
1. Poseu una mica d'oli salteu l'all i la ceba. Poseu la carn de porc i cuinar fins que estiguin daurades.
2. Posi singkamas, ngohiong en pols, espècies en pols i assaoneu amb sal, pebre, mel i salsa de soja. Cuini per un minut.
3. Deixeu que es refredi.
4. Després de refredar, posar 2 cullerades de la barreja en un contenidor lumpia, a continuació, rodar.
5. Feu el mateix procediment en totes les embolcall lumpia.
6. En el profund de la barreja de la pasta.
7. Fregir fins que estiguin daurades.
8. Després servir amb la salsa lorbak (a continuació)

Lorbak Salsa:
2 cullerades de salsa de soja fosca
2 cullerades de sucre en pols
1/8 culleradeta de pols cinc espècies xineses (Ng Heong divertit / hun Ngohiong)
1/8 culleradeta de sal
4-5 cullerades d'aigua
1/2 culleradeta de farina de blat de moro o de farina de tapioca
1 clara d'ou, lleugerament batut

Cuina de procediment:
1. Combini tots els ingredients en una cassola petita.
2. Bullir després girar a la baixa el foc i cuini a foc lent durant 2 minuts.
3. Regirant ocasionalment fins que la salsa es torna suau. Afegir la clara d'ou i Revuelva amb una forquilla per formar fils fines.
4. Deixeu refredar a continuació, utilitzar.