Ingredients: 1 tassa de brou de verdures 1 tassa de llet de coco 1 patata, pre-cuits i picats 2 pastanagues, pre-cuita i tallada a rodanxes 1 tassa de bròquil 1/2 coliflor picada 1 cullerada de gingebre fresc, ratllat o picat 1 culleradeta de mel 3 grans d'all , picat 1/2 culleradeta de cúrcuma 2 culleradetes de curri en pols 3 cullerades de salsa de xile 1/3 culleradeta de sal de cuina [...]
Ingredients: embolcalls de rotllet de primavera 1/2 tassa de brots de soja 1/3 de la cap de col verda, picat 5 cebes de verdeo picades 1 tassa de fideus fins, precuits (usar l'arròs, els fideus de fesol xinès o fil) d'1/4 tassa d'herbes fresques ( utilitza el coriandre, l'alfàbrega o la menta, a la seva elecció) 1/4 tassa de pastanagues, ratllat o tallat en juliana 1 cullerada de suc de llimona 1 cullerada de salsa de soja [...]
Ingredients: La meitat d'un ànec al forn, desossada i tallada en trossos de la mida de 12 trossos de dolç dolça pinya madura 8 tomàquets petits pruneres 1 ½ litres de llet de coco 30 petits Makur horapa 10 bai (tailandès d'alfàbrega) 100g Krachai (rizoma o menys el gingebre) 2 gran i vermella, chiles 50gm prik Kee noo (Xile més picant tailandès) 50 grams [...]
Ingredients: 1 canal de pollastre mig quilo de calamars mig quilo de gambes bolets 100 g de palla 2 mitjanes tomàquets de mida 5 escalunyes 1 ceba 3 arrels de coriandre 2 tiges d'herba de llimona makrud 10 bai (fulles de llima kaffir de) 1 arrel de kha (al voltant de 150 grams ) 100gm prik Kee noo (més calent de Xile tailandès) 25ml nam [...]
Ingredients: 1/2 quilo de costelles de porc 5 peces prik Kee noo (més calent de la bitxo tailandesa) 2 tiges d'herba de llimona 25 g 30 g escalunyes kha 7 dents d'all 10 llavors de coriandre seques 3 arrels de coriandre pebre blanc 20 grans de 2g Kapi (pasta de gambetes) 9 mitjanes empreses 30 g de xilis vermells frescos vermell sec i xilis 5 bai makrud (llima kaffir de [...]
Ingredients: 6 cullerades d'oli vegetal 2 tomàquets a rodanxes fines 4 culleradeta de salsa de soja - terra de bolets mica de pebre 2 culleradetes de salsa de peix 2 tasses d'arròs cuit 3 tailandesa Xile opcional de porc 1/2 tassa Opcional 1/2 ceba picada 1 llimona Opcional Facultatiu 1 ceba verda opcional 2 grans d'all picats 4 ous opcionals de cuina opcional [...]
