Ingredients: 2 cullerades d'oli d'oliva 1 ceba picada 1 pebrot verd, sense llavors i picats 1 pebrot vermell, sense llavors i tallat en tires 2 pastanagues, pelades i tallades en juliana 4 grans d'all, picats 2 tomàquets, pelats i picats 1 culleradeta de safrà 350 g de gra llarg [...]
Ingredients: 1 lliura de gambetes, 25 unitats a una lliura 4 grans d'all, finament picat 1 culleradeta de pebre vermell dolç espanyol 1 culleradeta de hojuelas de pebre vermell 2-3 unces de conyac (es pot substituir en lloc de xerès sec) 1/4 tassa d'oli d'oliva verge 3 culleradetes de julivert fresc picat 1 llimona per suc de la cocció Procediment: 1. Gambes pelades [...]
