Ingredients: 3 molls, decapades 450g/1lb de filet de rap 1 x llobarro 900g/2lb, decapades 12 primeres llagostins tigre 5 cullerades d'oli d'oliva 2 cebes finament picades 6 grans d'all, finament picats 2 porros, finament picat 1 bulb de fonoll , finament picat (reserva la part superior) 675g / 1 ½ lliures, tomàquets picats 1 culleradeta de llavors de fonoll 1 culleradeta de [...]
Ingredients: 2 llucets peixos, cadascuna pesa 350 g (o 4 petits peixos de 175 g cada un) 5 cullerades de julivert fresc picat 75 g d'escalunyes, picades 1/2 tassa de mantega 2/3 tassa de vi blanc sec 125 g de xampinyons frescos (petita mida) 1 fulla de llorer sal i Procediment de cocció pebre acabat de moldre: 1. Esbandida i netegi la maire. 2. [...]
Ingredients: 6 pits de pollastre, sense os 1/2 culleradeta de suc de llimona 5 cullerades de mantega Sal i pebre blanc al gust 1/3 tassa de brou blanc o brou de carn 1 tassa de crema de llet 1/4 tassa Port 2 cullerades de julivert fresc Procediment de cocció: 1 . Preescalfeu el forn a 400 graus. 2. Fregui el pit de pollastre amb el suc de llimona i el [...]
Ingredients: 350 grams (3.4 lliures) filets de llenguado 4 cullerades de crema agra 3 ous suc d'una llimona sal i pebre mitjà o gust mantega per cuinar motlles Procediment: 1. Preescalfeu el forn a 150 ° C / 300 ° F. 2. En una batedora elèctrica, barreja els filets de llenguado amb crema, ous, llimona, sal i pebre. La preparació [...]
