Ingredients: 1/2 quilo de gambetes 1/2 quilo Blue Crab (Alimasag) 3 tasses de crema de coco (Kakang Gata) 1 ceba a juliana 5 dents d'all, picats 10 mongetes verdes, tallades en 3 polzades de llarg 2 tasses de carbassa a rodanxes en 1 × 1 polzada 2 cullerades d'oli de canola un pessic de pebre negre mòlt 3-5 cullerades de salsa de peix (Patis) Cuina [...]
Ingredients: 1 intestins de quilo de pollastre (Isaw), netegen 2 peces cebes en juliana 1 cap d'all, picat 3 fulles de llorer 1 tassa de vinagre 1/2 tassa de salsa de soja 1 cullerada muscovado sucre (melassa de sucre) un polsim de terra Negre Pebre 2 tasses d'aigua 1 culleradeta de achiote en pols / llavors (achiote) 1 tassa d'oli de canola 3 Xarxa Hot Chili Pepper [...]
Ingredients: 1/2 quilo de gambetes 10 peces kamias o Bilimbi fruita 1 ceba, tallada a quarts 1 tomàquet, tallat en qurters 1/2 tassa d'aigua Sal i pebre al gust Plàtan Procediment de cocció full: 1. En una cassola de fang (si no té un, tradicional olla va a fer), posar la fulla de plàtan a la part inferior i després organitzar la [...]
Ingredients: 1/2 quilo de musclos cloïsses, netegen 1 mida del dit polze de gingebre en juliana 1 ceba a juliana 3 grans d'all, picat 1 cullerada d'oli de canola de sal 1/2 tassa d'aigua i pebre al gust Procediment de cocció: 1. En una paella, escalfar l'oli i afegir el gingebre. Cuini fins que estiguin fragants. 2. Poseu l'all seguit de la ceba i continuar [...]
Ingredients: 1 gran Bangus (Milk Fish) 2 tomàquets grans, picats 1 ceba gran, picada una mica de sal i pebre 2 cullerades de suc de Calamansi 1 1/2 cullerades de salsa de soja Plàtan Procediment de cocció full: 1. Obtenir el peix i la llet tallada al llarg de la part posterior, treure els ossos i les vísceres. Però si ho desitja, pot [...]
Ingredients: 6 peces de llagosta espinosa (Ulang) 1 manat tops Camote (Batata tops) 8 peces Okra (Ladyfinger) 4 peces Sigarilyas (fesols alats), tallades en meitats de 10 peces de fruita de tamarinde 1 unitat tomàquet, tallat a quarts 1 unitat ceba, tallat a quarts Sal i pebre al gust 500 ml d'aigua Procediment de cocció: 1. En una olla, [...]
Ingredients: 1/2 quilo Tanigue peix (Spotted espanyol Verat) 3 trossos molt Xile verd (Siling fava), picat 1 ceba gran, picada 3 trossos ull Xile d'ocell (Siling labuyo), picada 1 petit gingebre, picat 1/4 tassa calamansi Sal i pebre al gust Procediment de cocció: 1. Treure la pell i els ossos del Tanigue després es talla en galledes. 2. [...]
Ingredients: 1/2 quilo de porc Sal i pebre ventre negre 8 peces de blat de moro jove, tallades en meitats 1 bròquil cap, a rodanxes 1 pebrot vermell a rodanxes 1 pebrot groc (opcional), a rodanxes de 1/2 tassa de veces dolços, tallat en meitats 2 tires d'api, tallat en 1 polzada 1 ceba de grandària mitjana, picat 4 grans d'all, picats Oli vegetal aigua [...]
Ingredients: 4 albergínies mitjanes 1 ceba gran, picada 2 tomàquets mitjans, tallats en cubs petits 2 cullerada de vinagre (de la seva elecció) sal i pebre al gust 1 pebrot vermell picant de Xile, picat (opcional) Procediment de cocció: 1. Les albergínies a la graella durant 10-15 minuts, o fins que estava carbonitzat tota la pell. 2. Deixar refredar durant una [...]
Ingredients: 1/2 quilo de costelles de vedella, tallats a 1 1/2 X 1 1/2 polzades 1 ceba gran, tallada a quarts 1/4 del cap d'un col, el nucli i tallats per la meitat 1 manat de pechay (col xinesa) , treure les tiges dures i el menyspreu d'1 papa gran, tallat en 6 peces 1 manat de oinons primavera, finament picat [...]
