Ingredients: 2 cullerades d'oli d'oliva 100 grams de cansalada, tallat en glaçons 2 cebes vermelles, en els anells de mitjana 2 grans d'all, picats 50 g / 2 un tomàquets assecats al sol a rodanxes fines 500 grams porkloin sal i pebre 1 cullerada de farina ½ cub de brou de pollastre ½ tassa de xerès ½ tassa (assots) crema de 100 grams / 4 oz [...]
Ingredients: 1 cullerada de mantega fosa 1 ceba petita, picada 1 pebrot verd petit, picat 4 cullerades de pèsols verds 2 cullerades de pebrots morrons tallats a quadrets 1 llauna de crema condensada de sopa d'api * 2/3 tassa de llet 1 cullerada de suc de llimona 2 llaunes de Tuna, escorreguts 2 tasses de papes fregides, toscament mòlt (aproximadament 3 unces de papes fregides = 1 [...]
Ingredients: 10 espàrrecs per persona (aprox. 1,6 quilos per a quatre persones) 1 culleradeta de sal 4 ous sencers i 4 rovells d'ou 8 llesques de cansalada 4 cullerades de vi blanc sec (per exemple, Pinot Blanc d'Alsace) 1 tassa de mantega fosa (100 g) Una mica de nou moscada 1/2 culleradeta de suc de llimona Un polsim de sal i pebre blanc 2 [...]
