Ingredients: 1/3 tassa de flor de lliri 1/2 tassa d'arbre de les orelles 2 cullerades d'oli de cacauet, o més depèn del seu gust 1/2 tassa de carn de porc, crues, ratllades 2 ous, ben batuts 2 tasses de col xinesa, picada 1/3 tassa Castanyes d'aigua, 1 culleradeta d'all picat, picat 2 culleradetes de salsa de soja 1/4 culleradeta de sal 1/4 culleradeta de pebre acabat de moldre [...]
Ingredients: 8-10 c. de brou de carn sal i pebre al gust 1/4 c. de picat mura sibuyas na (fulles de la ceba) Per fer el siomai: 350 g. de terreny carn magra de porc k 1/4. de gambetes, pelats, desvenados i finament picat 3 xampinyons xinesos negres, eliminar les tiges i les tapes finament picat 1/2 pastanaga, pelada i [...]
Ingredients: 1/2 kl singkamas (jícama / mexicà nap), despullat 3 cullerades de pols de ngohiong 2 cullerades de pols de cinc espècies 1/2 kl carn de porc mòlta 2 grans d'all, picat 1 ceba petita, picada la temporada al gust amb sal, pebre, mel i salsa de soja lumpia massa embolcall després d'acabar amb l'embolcall lumpia: * 2 tasses de farina de blat de moro mixt, 5 cullerades de pebre vermell / pebre blanc [...]
Ingredients Massa: 1 1/2 tasses d'aigua tèbia 2 cullerades de sucre 1 culleradeta de llevat sec 4 1/2 tasses de farina 1 cullerada de pols de coure 1/2 tassa de sucre 3 cullerades de carn de porc Procediment llard de porc per a la massa: 1. Col · loqueu el sucre i el llevat en l'aigua tèbia. 2. Deixeu reposar durant 10 minuts. 3. Barregi la farina, pols de coure, remaning [...]
Ingredients: 1 cabeça d'enciam iceberg de 130 g de tallarines a l'ou, a l'estil xinès (o fideus chow mein) 2 cullerades d'oli de canola 2 pits de pollastre, tallades en tires petites 1/2 culleradeta d'all, picats 1/2 ceba groga, finament picat 1/4 de color groc pebrot, finament picat pebre 1/4 de color vermell, finament picat 250 g de castanyes d'aigua, llesques 2 tasses de xampinyons shiitake, [...]
Ingredients: 6 cullerades de sucre 2 cullerades de fècula de blat de moro 2 tasses de suc de préssec o d'aigua 2 cullerades de mantega (mantega de l'ús xinesa) 1 lb Saturn préssec, pelat, sense llavors i picat en trossos fins 1 cullerada d'aigua de roses Procediment de cocció: 1. Combini el sucre, la maicena i el suc en un bol de font de treball i batent fins que el midó s'hagi dissolt completament. [...]
Ingredients: 1 lliura de carn filet 1 cullerada de salsa de soja lleugera 2 culleradetes de vi d'arròs 2 culleradetes de fècula de blat de moro 1 mango fresc de cacauet 1 1/2 cullerades d'oli 2 culleradetes de salsa de soja fosca 1 culleradeta de salsa de soja lleugera 1 culleradeta de vi d'arròs procediment de cocció: 1. Tallar la carn en gruix d'1/4 x 2 a rodanxes i posar [...]
Ingredients: 2 llesques de salmó, es frega amb un pessic de sal 1 culleradeta d'oli de sèsam 3 tiges de cibulet 1 culleradeta d'all picat 1 cullerada de salsa de soja lleugera 1 cullerada de pasta de mongetes Negre pebre al gust bròquil (opcional) Procediment de cocció: 1. Pica les cebes en trossos petits rodons, separar la bombeta (també picat) 2. Lloc [...]
Ingredients: 1 lliura o 500 grams Hakka (plana) 2 cullerades de pasta. sèsam fosc guarniment d'oli: 6 cullerades. mantega de cacauet 1/4 tassa d'aigua 3 cullerades. la llum salsa de soja 6 cullerades. salsa de soja fosca 6 cullerades. pasta de sèsam (llavors mòltes de sèsam) 1/2 tassa d'oli de sèsam 2 cullerades fosca. xerès o el vi de la seva elecció 4 cdta. [...]
