Siopao (Азіяцкі пару Булачка з начыннем)

Цеста Інгрэдыенты:
1 1/2 шклянкі цёплай вады
2 сталовыя лыжкі цукру
1 гарбатная лыжка сухіх дрожджаў
4 1/2 шклянкі мукі
1 сталовая лыжка парашка выпечкі
1/2 шклянкі цукру
3 сталовыя лыжкі свіное сала

Працэдура тэсту:
1. Пакладзеце цукар і дрожджы ў цёплай вадзе.
2. Дайце пастаяць 10 хвілін.
3. Змяшаць муку, парашок выпечкі, remaning цукар і сала.
4. Дадайце сумесь № 3 да дражджавую сумесь у № 1.
5. Мясіць да атрымання аднастайнай масы.
6. Давайце расці на працягу 2 гадзін. (Падрыхтоўка запаўнення ў чаканні цеста паднімецца)

Запаўненне Склад:
2 сталовыя лыжкі сала
1 галоўка часныку, здрабніць
1 кг свіны лапаткі (Касім), нарэзаць буйнымі кавалкамі
2 сярэдніх лук, нарэзаны
4 сталовыя лыжкі соевага соусу
4 сталовыя лыжкі мёду
2 сталовыя лыжкі вустрычнага падліўцы

Парадак запаўнення:
1. Падсмажыць часнык у рондаль, калі тлушч награваецца.
2. Дадаць свініну і злёгку карычневы
3. Дадайце астатнія інгрэдыенты і варыць да гатовасці.
4. Выдаліць з свініны і костак у 1/2 цалі кубоў.
5. Вярнуцца свініну сумессю.
6. Дадаць вустрычнага падліўцы.
7. Выкарыстоўвайце пасля запаўнення тэсту вырасла ці праз 2 гадзіны, калі цеста пачне ўзрастаць.

Размяшчэнне напаўнення тэсту:
1. Пасля таго як цеста будзе гатова, падзяліць цеста Int 24 да 32 мячоў.
2. Спарадкаваць шары на стале і запаўняць кожны з якіх мае сталовую лыжку начыння.
3. Змесціце кожную запоўненую siopao на 2 квадратных цалі ваксаванай паперы. Дайце пастаяць на працягу 1/2 гадзіны.
4. Спарадкаваць siopao ў параход выстраіліся марляў або ручніком.
5. Паравая працягу 15 хвілін.
6. Падаваць з падліўкай siopao (рэцэпт ніжэй)

Siopao Падліўка:
2 шклянкі свіны або курыны булён
Лук 1/4 кубкі, расколаты
3 арт. мёд
2 арт. соевая падліўка
1 арт. Вустэршір соусам
1 1/4 ч. л. соль
1 ч. л. часныку, здрабніць
1/4 ч. л. молаты перац
1 шт. Зорчатыя аніс

Падрыхтоўка працэдуры:
1. Змяшаць усё вышэйпералічанае ў рондаль, хай кіпення і кіпяціць на павольным агні на працягу 5 хвілін, працадзіць.
2. Растварыць 2/3 tbsp.cornstarch з невялікай колькасцю вады і дадаць у адвар сумесі.
3. Варыць да згусне.