Siomai або неасцярожнай суп (суп пару пельменяў)

Інгрэдыенты:
08/10 стст. мясной булёна
соль і перац па гусце
1/4. дробна нарэзанага sibuyas па мура (лук лісце)

Для таго, каб siomai:
350 гр. наземнага нятлустай свініны
1/4 к. крэветак, вычышчаных, deveined і дробна нарэзанага
3 чорных кітайскіх грыбоў, сцеблы выдаліць і вечкі дробна нарэзанага
1/2 морквы, вычышчаныя і цёрты
1 цыбуліна, дробна нарэзанага
1/2 ст. дробна сечанага часныку
1/8 з. дробна нарэзанага лука-парэя або sibuyas па мура (зялёны лук)
1/4 ч. л. перцу
1/2 ч. л. солі
1/2 ст. святла соевым соусам
1/2 ч. л. кунжутное алей
1 яйка, злёгку ўзбіць
Ад 15 да 20 шт. бессэнсоўнага абалонкі (у залежнасці ад памеру)
1/2 ч. л. расліннага алею

Падрыхтоўка працэдуры:
1. Змяшаць інгрэдыенты для siomai, акрамя яйкі, бессэнсоўнае абгортку і раслінны алей.
2. Рэзервовы чайную лыжку узбітае яйка і ўліць астатняе мяса ў сумесі. Усё добра змяшаць.
3. Дадаць 1 арт. вады да пазасталых ўзбітым яйкам і змяшаць, каб сфармаваць яйкі мыцця.
4. Аддзяліце Wonton абгорткі. Запоўніце кожную абгортку з 1 арт. з свініны сумесі. Намачыць краю яйка вымыць і націсніце краю ўверх, прыціскаючы іх адзін з адным.
5. Шчотка гарачатрывалыя пласціны з 1/2 ч. л. расліннага алею. Спарадкаваць siomai на талерку і пара над кіпячай вадой на працягу 25-30 хвілін.
6. Хоць пару siomai, нагрэць мясны булён і давесці да кіпення.
7. Перад падачай на стол паставіць тры ці чатыры часткі siomai ў міскі. Разліце гарачы булён і гародніна над імі. Пасыпаць дробна нарэзанай sibuyas па мура (лук лісця). Падаваць гарачым ў той жа час!