Каннеллони-ды-Марэ (морапрадукты Каннеллони)

Інгрэдыенты:
1/2 фунта (500 г) свежага ліста макароны, парэзаныя ў 5-цалевыя квадраты
1 1/3 фунта (600 г) змешаныя рыбы, у тым ліку крэветкі, calamaretti, трэска, мідыі, ласось, усе косткі або вычышчаных і нарэзаных кубікамі
Палачка салеры і дзельку часныку, нарэзаны
Белае віно
Зялёны лук
1/4 кубкі свежага цёртага пармезан
Лісця галінкі чабора
Невялікі пучок пятрушкі, здрабніць
Цёртая цэдра цытрыны
Аліўкавы алей
Соль і, калі ў вас ёсць, ружовага перцу

Падрыхтоўка працэдуры:
1. Віхура сыр, цытрынавую цэдру, чабор, пятрушку і ў блендере.
2. Абсмажыць салера і часнык у 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею, а калі становіцца празрыстым салеры дадаць рыбу: спачатку calamaretti, а затым трэскі і ласося, затым малюскі і крэветкі. Пасыпаць белае віно, заправіць соллю і перцам і рыхтаваць некалькі хвілін.
3. У той час як рыба ежы, кіпяціць макароны лістоў, некалькі за адзін раз, у салёнай вадзе, да якой дадалі некалькі кропель аліўкавага алею. Зліце лістоў, пакласці іх на кухоннае ручнік, і дзелім начынне сярод іх.
4. Раскачайце каннеллони ўверх, звязваючы іх зачыніць з лукам, і размясціць іх у злёгку змазаную алеем духоўку страва. Пыл іх сумессю вы кружыліся ў блендере і трохі зямлі ружовага перцу, і выпякаць каннеллони ў разагрэтай да 400 F (200 C) духоўку на 10 хвілін.