المحشو بايك

المقادير:
واحد رمح (1 إلى 1-1/2 كلغ)
1-1/2 ملعقة صغيرة ملح
ذابت الزبدة
فتات الخبز المجفف
للحشو:
1/2 كوب (1 دل) الأرز الخام
2 البيض المسلوق
كريم
ملح
الفلفل الأبيض

الطبخ الداخلي:
1. توسيع نطاق وتنظيف السمك. ترك وجها لوجه.
2. فرك السمكة من الداخل والخارج، مع الملح. السماح للأسماك على الوقوف لمدة ساعة على الاقل.
3. طهي الأرز في ماء مملح. استنزاف إذا لزم الأمر.
4. الزهر والبيض المسلوق ويضاف الأرز والقليل من كريم. الموسم الى الذوق.
5. وضع رمح في طبق مدهون ovenproof والاشياء مع الأرز وخليط البيض.
6. فرشاة السمك على كلا الجانبين مع الزبدة المذابة ويرش مع فتات الخبز.
7. واحمر قليلا أخبز في 425 درجة فهرنهايت (225 درجة مئوية) حتى السمك. خفض درجة الحرارة الى 350 درجة، 400 درجة فهرنهايت (180 درجة 200 درجة مئوية). إضافة بعض الماء وكريم إلى المقلاة. شرج السمك مع خليط من حين لآخر.
8. عندما السمك البني الذهبي، وزعانف تؤتي ثمارها بسهولة عندما انسحبت، ويتم رمح. وهذا سوف يستغرق 30-40 دقيقة، اعتمادا على حجم من الاسماك.
9. وضعها في طبق التقديم في حين الساخنة ومقبلات مع الخضروات من اختيارك.