بيتزا روستيكا

المقادير:
2 (6 بوصة) القشرة البيتزا المحضرة
1 الباذنجان، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة جدا
7 فصوص من الثوم
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
10 شرائح رقيقة prosciutto لحم الخنزير
2 (16 أوقية) حزم جبنة موزاريلا طازجة، كل القطع إلى 16 شرائح
3 ملاعق طعام من صلصة البيستو (وصفة على النحو التالي)

البيستو مكونات الصلصة:
3 فصوص من الثوم
1 باسل مجموعة كبيرة الأوراق (حوالى 2 كوب)
1/3 كوب جوز الصنوبر
الطازجة الأرض، الفلفل الأسود
1 كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
1/2 كوب جبنة البارميزان
قليل من الملح

البيستو صلصة الداخلي:
1. قشر وسحق فصوص من الثوم.
2. اللحم المفروم وأوراق الريحان.
3. مزيج الثوم والريحان، و 1/2 كوب زيت الزيتون، والجبن في الطعام المعالج أو خلاط. استخدام سرعة منخفضة، ووقف في كثير من الأحيان إلى إثارة.
4. مزيج بلطف في ما تبقى من زيت الزيتون والصنوبر والجوز.
5. اسمحوا الجلوس لمدة ساعة قبل استخدامه.

الطبخ الداخلي:
1. وضع فصوص من الثوم في مقلاة صغيرة. إضافة 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز وبالتساوي معطف كل القرنفل.
2. تخبز في 350F لمدة 45 دقيقة. إزالة والسماح لتبرد.
3. سخن القشرة البيتزا وأعلى مع صلصة البيستو، كما عديدة كما تريد.
4. وضع شرائح الباذنجان وفصوص من الثوم المشوي، وشرائح prosciutto والعذبة جبنة موزاريلا. تخبز في فرن 375 درجة فهرنهايت لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى الطبقة حارة والجبن المذاب و.
5. تخرج من الفرن وتقطع كل البيتزا إلى 6 شرائح. خدمة فورا.